商場在維護(hù)商用中央空調(diào)時，應(yīng)該采取以下正確方法：

• 保養(yǎng)商用中央空調(diào)的制冷機(jī)及系統(tǒng)。按照操作維修規(guī)程，每年對商用中央空調(diào)的制冷機(jī)及系統(tǒng)進(jìn)行一次全面檢查和保養(yǎng)，以保證其正常運(yùn)行。
• 定期清洗末端設(shè)備過濾器和冷凝器。這些設(shè)備在使用過程中會逐漸積累灰塵和微生物，影響制冷效果和空氣質(zhì)量。因此，需要定期將它們從系統(tǒng)中取出，用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ哌M(jìn)行清洗，以保證其散熱效果和空氣流通。
• 進(jìn)行針對性的培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要對象是商場的運(yùn)維人員，使他們?nèi)�面了解和熟悉商用中央空調(diào)系統(tǒng)的管理控制和維修技術(shù)，以便能夠有效地進(jìn)行日常維護(hù)和故障排除。
• 關(guān)注水質(zhì)處理。商用中央空調(diào)中的冷卻水系統(tǒng)需要定期進(jìn)行水質(zhì)處理，以防止水垢和其他雜質(zhì)在冷凝器和蒸發(fā)器等設(shè)備上形成，從而影響制冷效果和設(shè)備壽命。
• 關(guān)注能耗情況。商場應(yīng)該關(guān)注商用中央空調(diào)的能耗情況，并采取有效的節(jié)能措施。例如，合理調(diào)整室內(nèi)溫度、定期清洗過濾器和冷凝器、使用節(jié)能模式等，都可以有效地降低商用中央空調(diào)的能耗。

以上就是商場在維護(hù)商用中央空調(diào)時需要了解的一些正確方法。只有通過正確的維護(hù)和管理，才能保證商用中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，提供舒適的環(huán)境，同時降低能耗和維護(hù)成本。